Chaque jour, dans les magasins Carrefour, des hommes et des femmes participent aux dons de produits auprès des associations (Banques Alimentaires, Resto du Cœur, Croix Rouge, Secours Populaires, Epiceries sociales et solidaires…).

Dans ses entrepôts, Carrefour gère les flux de marchandises depuis les fournisseurs jusqu’à ses magasins. Pour des raisons d’erreurs d’étiquetages, de défaut de packaging, de réception de produits en fin de Date Limite de Consommation (DLC) ou en fin de Contrat Date, certains produits reçus sont retirés de la vente. Les responsables d’entrepôts organisent alors la logistique de retrait de ces produits.

Dans ses magasins, lors de la mise en rayon des marchandises, les salariés sélectionnent et retirent les denrées non périmées dont la DLC Optimale approche. Les denrées sont alors triées puis récupérées par les associations.

Carrefour communique également auprès de ses clients lors des collectes nationales afin de les impliquer et de les informer des besoins spécifiques pour les plus démunis.

Au niveau national, chaque structure de mécénat de Carrefour, « Carrefour solidarité » en France, «  Fundación solidaridad » en Espagne,  Carrefour Colombie…, s’associe et apporte un soutien logistique et financier aux grandes opérations nationales de solidarité relayées par les magasins.

Au niveau international, la Fondation Internationale Carrefour offre un soutien financier et participe au déploiement des initiatives de solidarité exemplaires. Elle offre ainsi aux associations des véhicules frigorifiques afin d’assurer lors du transport, le maintien de la chaine du froid et la qualité des produits périssables. Elle finance également le développement des projets par la construction et l’équipement des structures. En 2007, elle a ainsi financé 5 véhicules frigorifiques en France, 3 en Espagne et un entrepôt en Argentine.

Cette démarche avait ainsi permis de collecter en 2007, 12 000 Tonnes de produits soit l’équivalent de 24 Millions de repas en France.

En 2009, la Fondation Internationale Carrefour continue de soutenir les banques alimentaires en cofinançant l'achat de 12 véhicules frigorifiques. Ainsi, les banques alimentaires des Pyrénées Orientales, de Bourgogne, de Vendée, de Nancy, des Deux-Sèvres, de l'Indre, de Rennes et de Saint Malo, du Jura, de l'Auvergne, de la Haute Savoie et du Rhone profitent de cette aide d'un montant total de 173 000 €.